SAUMON GRAVLAX BIO

Un saumon d'élevage Bio d’Écosse mariné délicatement à l'aneth et préparé par les Établissements Barthouil.

L'entreprise Barthouil est reconnue entreprise du patrimoine vivant. Ce label récompense les savoir-faire d’exception, rares et uniques et seules 1400 entreprises ont été distinguées à ce jour en France. Cette distinction vient récompenser une technique de fumage, inchangée depuis les années 50, qui perpétue un savoir-faire entièrement manuel.