"La rencontre avec HéDONIE s'est faite car j'ai pris contact avec Sylvie. J’avais recensé une liste d’épiceries parisiennes de qualité, pouvant comprendre et apprécier notre produit et où je souhaitais être référencée et elle en faisait partie. Je lui ai donc écrit et elle a accepté que nous travaillons ensemble".
"Etant la fille du propriétaire du domaine, j’ai toujours évolué dans ce secteur même si je ne me prédestinais pas à y travailler. Après le bac je suis allée faire mes études à Nice, où j’ai obtenu un diplôme en commerce avec une spécialisation en événementiel. Tous les étés je rentrais en Corse ou je travaillais sur l’exploitation. Après l’obtention de mon diplôme, le mal du pays m’a frappée et je suis revenue en Corse pour réfléchir à mon projet professionnel. Dans le même temps j’ai commencé à travailler avec mon père. Je voulais remodeler l’entreprise familiale pour la rendre plus moderne tout en ne gardant inchangé le produit. Pour cela mes années en école de commerce m’ont été très utiles ! Nous avons d’abord modifié les packagings, puis dans un second temps le logo et le nom. Nous sommes allés par étape pour ne pas déboussoler les consommateurs. Nous avons aussi commencé à faire le marché de notre village, pour aller à la rencontre des consommateurs.
Pour pouvoir prendre la tête du domaine avec mon père, j’avais besoin de passer un diplôme prouvant mes compétences. Pour ne pas avoir à retourner à l’école j’ai fait un VAE (Validation des Acquis de Compétences) de responsable d’exploitation agricole qui valide tout ce que j’ai appris, que ce soit sur le terrain ou dans les bureaux.
Cela fait maintenant huit ans que je travaille avec mon père"...
... "Nous produisons de l’huile sous deux labels : AOP Oliu di Corsica, l’appellation qui protège les olives et huiles d’olive de l’Ile grâce à un cahier des charges très strict, et nous sommes également labellisés bio" ...
... "Nous avons lancé il y a quelques années une huile essentielle d’immortelle, dont les plantes poussent dans nos oliveraies, entre les oliviers. Aussi, nous avons lancé en 2023 une offre événementielle sur le domaine. Nous accueillons désormais des mariages, baptêmes, anniversaires etc..."
